1、保康茶叶概述

保康县是湖北省十堰市下辖的一个县，地属南北交汇带。因地处山区，气候凉爽、雨水充沛，土地肥沃，适合茶树生长。保康茶叶是保康县主要的农产品之一，素有“湖北之茶、中原明珠”之称。

2、保康绿茶

保康绿茶是保康茶叶的主力品种之一，是湖北省地理标志产品。它以茶条形状修长，色泽碧绿，香气鲜爽，滋味醇厚著称，被誉为“绿色健康饮品”。

保康绿茶生产工艺独特，以采用嫩度适中的一心二叶为原料，经过杀青、揉捻、发酵、干燥等多道工序制作而成。其制作工艺主要有原料挑选、杀青、揉捻、发酵、干燥等环节，其中揉捻是制作保康绿茶的关键环节，制茶师需根据实际情况掌握好揉捻的力度和时间，使茶叶既要卷曲成型，又要保证茶叶完整不破碎。

3、保康红茶

保康红茶是保康茶叶的另一大品种，也是湖北省地理标志产品之一。它的外形条索紧结、肥壮圆粒，色泽乌润明亮，滋味甘醇香高，是中国北方著名的红茶之一。

保康红茶的制作过程十分繁琐，包括原料挑选、杀青、揉捻、发酵、干燥等多道工序。其中，堆渥和烘干是保康红茶的制作亮点，堆渥可提高茶叶的色香味，烘干则可呈现茶叶的特殊香气。

4、保康茶园景观

保康茶园景观是保康茶文化的重要组成部分。保康县现有国家级茶乡1个，湖北省级茶园景点3个，有“六桥八景”、“七间窑洞”等景点，既有采茶、品茶、赏茶的体验活动，也有寺庙、山水、窑洞的文化参观活动，是一处集茶文化、民俗文化、历史文化和旅游文化于一体的综合性旅游景区。