1、咖啡因的刺激作用

茶叶中含有咖啡因，这种物质能够刺激人的中枢神经系统并使人产生兴奋作用。一般来说，咖啡因的刺激作用最强的时候是在喝下茶的后30分钟到1个小时内，这段时间内人会感到神经亢奋不易入睡。因此，晚上喝茶容易导致失眠的情况发生。

2、茶叶中鞣酸的作用

茶叶中也含有鞣酸，它能够与蛋白质等物质结合产生沉淀，在胃肠道中发挥收敛固涩的功效。不过，鞣酸还能够与在胃肠道中分泌的铁离子结合，形成难以吸收的铁盐而影响身体对铁的合理摄入。而且，铁缺乏也容易使人感到疲惫困倦，加剧失眠的情况。因此，晚上喝茶可能会对身体的铁质摄入产生影响，从而引发失眠。

3、茶叶的香气刺激

茶叶的芳香气味能够刺激人的呼吸系统和神经系统，产生一种愉悦的感觉。但是，夜间喝茶容易让身体保持在一种兴奋的状态，难以进入休息阶段，因此不利于睡眠。同时，茶叶中还含有一些挥发性物质能够直接进入人的脑部，影响人的神经系统，让人难以安静地入睡。

4、不同种类的茶叶影响

不同种类的茶叶对失眠的影响也是不同的。例如，绿茶和白茶中咖啡因的含量较低，喝一杯不会导致过度兴奋，但是如果喝过多也会影响睡眠；红茶和普洱茶中咖啡因含量较高，即使只是喝一小杯也可能产生使人难以入睡的刺激作用。

另外， 花果茶中含有一些镇静剂成分，对改善失眠有一定帮助作用，但是恶劣的安眠环境和长期失眠的情况下，花果茶会失去对于失眠人士的镇静作用。