1、苦荞引起过敏反应

一些人可能对苦荞过敏，引起过敏反应。过敏症状包括皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难、喉咙肿胀等。如果您出现这些症状，应立即停止食用苦荞，并寻求医生的帮助。

2、苦荞不宜大量食用

苦荞含有一定量的荞麦草酸，这种物质在体内容易与矿物质结合，从而影响人体对某些重要矿物质的吸收。因此，长期大量食用苦荞可能导致矿物质缺乏，甚至诱发结石。

此外，苦荞中还含有一定量的蛋白酶抑制剂，可能影响胰腺的消化酶的分泌，给身体带来负面影响。

3、苦荞不宜在特殊人群中使用

儿童、孕妇、乳母、老年人等特殊人群并不适合食用苦荞，因为苦荞含有一定的苦味和药性成分，可能对这些群体的身体产生不良影响。

4、苦荞可能对药物产生相互作用

苦荞中的某些成分可能会干扰体内代谢过程，导致药物无法被快速有效地代谢，从而可能降低药效或增加药物的副作用。因此，在服用药物的同时，最好避免食用苦荞。