1、广东产茶

广东是华南茶区中最著名的产茶省份之一，因为在清代的“茶马古道”上，广东与西藏、云南等地的贸易往来频繁，也在当地培养了广式茶文化。广东的茶叶种类繁多，主要包括：

1.1 铁观音：这是中国十大名茶之一，由于茶叶形状饱满，口感香醇，深受消费者喜爱。

1.2 普洱茶：普洱茶源于中国云南的思茅地区，是中国最古老的茶之一。广东也有不少普洱茶的生产基地，普洱茶在市场上以其独特的口感与品质占有一定的市场份额。

1.3 乌龙茶：乌龙茶是台湾的特产，但广东也有不少的乌龙茶产区，其中以潮汕地区的乌龙茶最有名气。乌龙茶对茶叶生长环境要求苛刻，种植和制作难度都较高，所以乌龙茶的市场价值较大。

2、福建产茶

福建是中国重要得产茶省份之一，也是华南茶区中茶叶品种丰富的地区之一。福建主要的茶叶品种包括：

2.1 武夷岩茶：武夷岩茶，是产自福建武夷山的半发酵茶叶。具有武夷岩茶独特的香韵，口感浓郁且甘甜，是中国茶叶十大名茶之一，也是华南茶区中最具代表性的茶叶之一。

2.2 福鼎白茶：福鼎白茶是产自福建宁德市福鼎县的白茶。其制作工艺取种子内芽为茶，采后简单加工，再风干而成。福鼎白茶口感清香甘醇，深受消费者的喜爱。

2.3 铁观音：铁观音也是福建茶叶的代表品种之一，在福建南部的安溪县、湖南、广东等地也有种植基地，其中岳阳市湖南省岳阳县更是铁观音的重要产区之一。

3、湖南产茶

湖南作为华南茶区的一员，茶文化非常悠久，湖南茶文化更是被誉为“南岳文化”的重要组成部分。湖南的茶叶品种不多，但都有其独特风味：

3.1 祁门红茶：祁门红茶是湖南的特产之一，产自黄山市祁门县境内，因其形似螺旋，色泽红艳，茶汤呈红褐色，滋味醇香浓郁，为世界三大红茶之一。

3.2 老青茶：老青茶是湖南茶叶中有名的特产，产于湖南张家界市，属黑茶类，以“老”的形态储藏。湖南张家界地处湘西山区，是传统的的黑茶制作产区，老青茶是当地最著名的黑茶之一。

4、广西产茶

广西是中国各省份中的一个新兴茶叶产地，在过去几年里努力进行技术革新，扩大种植规模，产量和品质在逐年提升，主要品种包括：

4.1 蜜香茶：蜜香茶是广西百色市右江区的优质茶叶，以其甜香滋味、显著的保健价值受到广泛认可。

4.2 龙蒿茶：龙蒿茶是广西瑶族少数民族的特产品种，具有独特的芳香和口感，其茶叶绿壳上长有一种被称为“龙蒿”的植物，因此得名。

4.3 桂林香茶：桂林香茶是广西茶叶的代表品种之一，以其柔和的滋味和芬芳的香气成为广大消费者喜爱的茶叶品种之一。