1、普洱茶会变硬的原因

普洱茶会变硬的主要原因是茶中的成分与环境因素作用的结果。在普洱茶的制作过程中，茶叶的内部含有较高的多酚类物质，这些物质随着时间和环境的变化，会产生氧化作用，导致茶叶的质地变硬。

另外，如果普洱茶存放不当，如存放在潮湿、通风不良的环境中，茶叶中的水分易于蒸发，导致茶叶的质地变硬。

2、湿法普洱茶与干法普洱茶的变硬原因

对于普洱茶来说，湿法普洱茶与干法普洱茶的变硬原因也有所不同。

湿法普洱茶在制作过程中经过了类似储存的“渥堆”发酵过程，茶叶的内部多酚类物质得到了进一步的分解和转化，使茶叶的质地变得更加柔软湿润。但是，如果湿法普洱茶在长期存放过程中，由于茶叶中的水分会不断被挥发，导致茶叶变得干燥，从而硬化。

而干法普洱茶由于没有经过发酵过程，因此茶叶本身就比较硬，但这不影响其品质。如果干法普洱茶长期存放在潮湿的环境中，茶叶中的水分会被吸收，导致茶叶变得潮湿，从而变软。

3、怎样防止普洱茶变硬

普洱茶的变硬与存放的环境因素息息相关，因此保持干燥通风的环境是防止普洱茶变硬的关键。

首先，在存放普洱茶的过程中，应该选择通风良好，相对干燥的环境。另外，可以将普洱茶放在密封的茶罐中，避免茶叶与空气长时间接触，影响茶叶的品质。

同时，如果发现普洱茶已经变硬，可以将茶叶放入带有一定湿度的环境中进行恢复。将普洱茶放入密封的茶罐中，然后放入一片保鲜膜，并在保鲜膜上喷一些水，这样可以帮助茶叶吸收湿气，缓解茶叶的硬度。