为什么叫雨前龙井

1、龙井的来源

龙井茶又叫杭州西湖龙井，是中国绿茶中的一种名茶，源于中国浙江杭州西湖龙井村，是中国十大名茶之一。相传龙井茶起于南宋，宋徽宗自己去西湖巡幸，经过龙井山下二十五峰时，拾得一枚小绿茶，口感鲜美，令人回味无穷，于是徽宗命名为龙井，是中国独有的一种名称。

2、雨前的特殊时期

每年的清明节前后，是龙井茶一年中的第一茶作采摘产期，也是龙井茶中最高档的品种，被誉为“明前龙井”，而在 “明前”之前，若是在清明前一天降雨，就被称为“雨前”，是龙井茶村的一种特殊时期。因为在这个时候采摘到的茶叶嫩度极佳，滋味纯正，十分鲜嫩，顾名思义便命名为“雨前龙井”。

3、提供更好的品质

雨前龙井是龙井茶中的一种品质优良的茶叶，茶树的生长环境与采摘时间有着密不可分的关系。雨前，因雨天的气候湿润，在泥岗作善后后，龙井茶树新梢生金，新簇嫩芽，才能采得雨前龙井。雨前揉捻的新芽未展，显然比露地采摘的茶叶的饱满度要好，品质更为鲜爽，香气独特，滋味更加清纯。所以“雨前龙井”这一称号也因此登上了龙井茶品质的巅峰。

4、带来更高的经济价值

雨前龙井做为龙井茶中最高品级的一项，因其采摘的时期短暂，又由于雨量的大量波动，导致产量较少。在供求关系下，价格也相对较高。而雨前龙井本身精品，能增大它的知名度和消费者的信任度，提升它的市场价格，不断推高雨前龙井的品牌价值，从而带来更高的经济价值。