福建产的是什么茶叶

茶，是中国的国饮，具有悠久的历史和文化底蕴。而福建作为一个茶文化发祥地之一，产出了很多优质的茶叶，包括了武夷山岩茶、铁观音、白茶等。下面将就福建产的茶叶进行详细的介绍。

1、武夷山岩茶

武夷山岩茶，产地位于福建武夷山市境内，而武夷山则因这种茶叶而名扬天下。武夷山岩茶属于半发酵茶，在制作过程中需要经过摇青、杀青、揉捻、发酵、烘焙等多道繁琐工序，才能够成为一块质量上乘的茶饼。这种茶叶的特点是香且持久，滋味醇厚，有淡淡的韵味，深受广大消费者的喜爱。

2、铁观音

铁观音是福建安溪马祖岛产的一种乌龙茶，象征着福建茶文化的核心与精华。它外形条索紧结，发黄带绿，汤色金黄鲜艳，清香幽雅，入口甘醇爽口，回甘持久。铁观音的制作过程需要讲究得当的传统手艺，包括了采摘、萎凋、揉捻、烘焙等15个工序，每一步都需要严格把控，才能制出口感卓越的铁观音。

3、白茶

白茶是经过摘取、晒干或者烘干等工序制作而成的茶叶。而福建白茶精品主要分布在福鼎、松溪、白沙等地。福建白茶的特点是外观柔嫩，色泽银白，香气闻芬芳，口感轻爽甘甜。白茶采用的是“一心二叶”的采摘方式，精选茶树高寿的叶子，以保证茶叶的品质。

4、其他茶叶

除了上述三种茶叶，福建还出产了大量的其他茶叶品种，如龙井茶、乌龙茶、绿茶、红茶等。这些茶叶都各自有着独特的口感、香气和色泽，成为了中国茶叶文化中不可或缺的一部分。

总之，福建的茶叶文化独具特色，历史悠久，品种繁多，口感优良，值得大家品尝和欣赏。