一、黄山毛峰介绍

黄山毛峰是我国传统名茶之一，以 产自黄山风景区为佳，因茶叶形状笼络如峰，日晒后绒毛显然，故称“毛峰”。其松柔爽润、清香高雅，具有浓郁花香气息和清爽的回甘。毛峰的品质则因产地、季节、品种等都有所不同。

二、黄山毛峰的品质与口感

黄山毛峰的品质有松茸香、松针香、蜜香、果香等，松香气味迷人，入口后浓郁甘鲜，具有明显松针或松脂油香，回甘清爽甘醇，让人流连忘返。

春茶的口感为脆、鲜、爽，表现绿、嫩、丰富。夏茶则稍显苦涩，秋茶的茶汤更显黄。因此，不同季节产的毛峰口感和情趣各不相同，每种季节的味道都特别好。

三、何时饮用黄山毛峰最佳

春、夏、秋、冬四季的毛峰味道各有千秋，但以春茶最被消费者所推崇。春茶由于气候凉爽湿润，昼夜温差大，有利于茶树生长，故细嫩多汁，汤色碧绿清新，含有更多的氨基酸、茶多酚、咖啡碱等物质，香气浓而长，口感爽润、回甘适中。

四、黄山毛峰存放与冲泡方法

毛峰茶叶易潮湿变质，应存放在干燥通风处，避免阳光直照，不可长时间放在雨水之处。冲泡时最好用陶瓷或白瓷壶，先用沸水浸泡一次，倒掉待壶热后加入约三分之一茶叶，倒入约90℃左右的水浸泡10-15秒即可。