雷响茶是什么？

雷响茶又称“雷鸣茶”，是一种产于中国福建省武夷山的特种茶。它以独特的口感和醇香的味道被人们喜爱和追捧。

1、起源和发展

雷响茶的起始可追溯到明代，约在明万历年间（1573-1619年）。

在清代，一位名叫张亦化的茶农，在采摘完茶叶后，经过了一番处理后发现某些茶叶会出现“雷鸣般”的声响，于是这种茶叶被称作“雷响茶”。

到了20世纪末期，雷响茶通过技术创新与改进，逐渐在国内外市场上受到认可，并成为了继铁观音、毛峰之后中国第三个被认定的名茶。

2、制作工艺

雷响茶的制作工艺非常独特，其本质是将茶叶和水接触后产生的声响与色香味等指标紧密结合在一起，从而让茶叶饮用起来更加的香醇、鲜爽。

制作过程分为杀青、揉捻、发酵、烘干、龙凤配、回潮等几个步骤，其过程繁琐，需早中晚三次添加水，反复炒制，才算完整制作。

3、口感特点

雷响茶有其独特的口感特点，喝起来香气浓郁、滋味醇厚、回甘十足，同时略带花果香气，茶汤色泽清澈明亮。

在饮用的过程中，茶汤有“响声”产生，同时富含丰富的茶多酚和多种微量元素，有助于调理身体，提高免疫力。

4、适宜饮用人群

雷响茶作为一种绿茶，中养生品，适合广大消费者饮用。特别适合一些烟、酒、咖啡等刺激性饮料过量消费的人群，具有养生护肝的功效。

此外，雷响茶还适用于那些长期工作在高压环境下或者需要保持心理高度集中的人，它有助于缓解工作压力和疲劳，提高人的精神状态和工作效率。