1、老古茶的定义

老古茶，是指以百年以上古茶树为原料所制成的茶叶。这些茶树生长在大自然中，经历了百年的风吹雨打、日晒霜冻，对土壤、水源等环境的要求极为苛刻，因此茶叶中的成分更加浓郁，品质也更胜一筹。

老古树茶分为青茶、绿茶、黑茶、白茶、黄茶、乌龙茶等多种品类，其中以普洱茶最为知名。普洱茶历经时间，不仅茶汁变得浓稠，茶叶的香味也更加细腻，口感更加醇厚，具有良好的保健效果。

2、老古茶的特点

老古茶的一个最显著的特点就是陈年沉香，茶叶口感浓厚，茶汤清亮透彻，具有浓郁的自然香气和松木香，让人回味无穷。

老古茶具有高度的收藏价值，茶叶在经历时间的陈放后，其内部成分会不断发生变化，水溶性物质会逐渐转化为不溶性物质，产生新的活性成分，经老化后的茶叶不仅口感更佳，同时具有更全面、更强大的保健功效。

3、如何辨别老古茶的真伪

老古茶的市场情况并不唯美，市面上存在很多假冒伪劣的老古茶。因此需要对其真伪进行识别。

第一步，通过茶叶的口感、香气等对其进行品鉴。真正的老古茶，其茶叶外形完整，色泽艳丽，茶汤透亮，湿润度适中，口感浓香醇厚，悠长的汤底带有陈韵回味；而假冒伪劣的老古茶，则会用其它茶叶进行掺杂，口感单薄，茶汤浑浊，带有异味。

第二步，查看茶叶的包装等信息。真正的老古茶，其包装一般比较朴素，没有太多的繁琐图案；而假冒伪劣的老古茶，往往会采用夸张的包装和宣传手段，以迷惑消费者。

4、老古茶的保养

老古茶是名茶中收藏价值非常高的茶叶，如何正确地保存保养则显得尤为重要。

首先，需要将老古茶放在干燥通风的地方，以免潮湿，引起霉变；其次，需要将茶叶密封存放，以免外界异味污染茶叶；最后，需要定期保养，可以将茶叶晒晒太阳，促进老化，提高陈放品质。