1、什么是古茶

古茶，即老茶，是指存放时间较长的茶，有时也会称之为陈茶。通常来讲，存放3年以上的茶就可以称之为古茶。古茶品质会随着存放时间的增加而发生一定的变化，从而产生不同的口感和风味。

古茶还分为生茶和熟茶两类，其中生茶是指没有经过人工堆堆发酵、自然发酵的茶叶，而熟茶则是指经过人工堆堆发酵后，重新烘焙而成的茶叶。两者的味道和风味也有显著的区别。

2、古茶的分类

古茶按照存放的年份和来源地不同可以分成很多类别。最常见的分法是按照产地分，分为云南茶和广西茶。

云南茶又分为普洱茶、六堡茶和大益茶等。普洱茶是最为知名的古茶之一，广阔的茶山，丰富的陈年老茶，让普洱茶成为了古茶中的佼佼者。六堡茶包括了江城子、青城山、云南蒲江、双喜茶等几个茶山，每一山的陈年茶都有自己独特的特点。大益茶是指以宜昌市西陵区大益茶厂生产的陈年茶为主的一类古茶。

广西茶又分为桂林茶和北部湾茶两大类。其中桂林茶包括茶洞茶、鹰嘴茶、狮峦茶、龙脊茶等几个产地的陈年茶。北部湾茶则是指海南岛和广西沿海一带产的陈年茶。

3、古茶的功效

一般来讲，古茶与新茶相比，其茶氨、茶多酚及部分人体需求元素如锌、镁等都会有所增加，在保健功效方面会有一定的提升。

古茶中的微生物可以帮助人体有效消化吸收食物中的营养，调节肠道菌群，提高免疫力。同时，古茶中的黄酮类物质和儿茶素等成分，还可以降低血脂、血压，具有一定的抗氧化、抗衰老和抗疲劳的作用。

4、购买古茶的注意事项

由于古茶是存放时间较长的茶叶，容易受到环境的影响，不适宜存放在不透风、不干燥的地方。因此，在购买古茶时，需要留意茶叶的保存期，以及是否有发霉、异味等问题。

此外，古茶的价格常常比新茶高出许多，因此在购买时也要谨慎，尽量选择有口碑的品牌或者通过合法渠道进行购买。