1、公道茶的涵义

“公道茶”二字源于唐代，原意为“公平、公正、公道”的标准取茶模式。因为当时收茶的主要品种为绿茶，分摊时以团队合作的方式，轮流摘取茶叶，分摊收成。这种公平公正的方式被称为“公道茶”，并广为人知。

后来，“公道茶”逐渐演变为一种“实惠”的消费取向。以“量多、价格公道”为准则，吸引消费者前来品尝。因此，“公道茶”一词也被用来形容“性价比高”的茶叶。

2、名茶的代表——福建公道茶

福建公道茶是“公道茶”中最具有代表性的一种，它的历史悠久，品质优良，曾被皇室和官方机构大量采购。

福建公道茶以其“形美、色绿、香高、味甘、汤清”的品质，享有很高的声誉。其生产技艺传承了上千年的古老工艺，对于茶叶的挑选、制作、烘干等环节都有严格要求。

在福建，公道茶不仅是一种高品质的名茶，更是一种文化。在当地文化中，喝公道茶被视为一种仪式、一种生活方式。

3、与传统文化的联系

公道茶与传统文化有着紧密的联系，早在唐代就有相关的记载，可以说是中国茶文化和传统文化的重要组成部分之一。

茶历史记载，在唐宋时期，公道茶就已成为了一种具有内涵意义的文化象征。早在《步虚诗》中，就有“谁复陈言正道，公道为我精神，山中入云环领，水带通泉路远”的诗句。

而今日，“公道茶”更是成为了一种文化符号。在一些广告中，我们可以经常看到公道茶的身影。比如福建的厦门TAO茶品牌就将福建公道茶的优美的发挥得淋漓尽致，将“公道茶”转换为一种生活方式、一种文化标志。

4、品尝公道茶的方法

品尝公道茶时，首先是要正确的选购，选择可以在茶叶经营场所酌情品尝的机会。品尝公道茶，一般需要花费4-6分钟的时间，先端起缸，深吸一口香气，然后小口品尝，回味悠长。

品尝公道茶时一定要控制热度，锅中开水需稍稍降温，温度过高可能会破坏茶的香味。此外，加水也需要注意，不宜太多，控制在7-8分满即可。

总之，品尝公道茶，需要仔细、认真地品味，在品尝的过程中，可以欣赏茶的纯净山泉的味道，并感受它的韵味。