1、 红茵茶的概述

红茵茶，又称红茵子茶，是广西百色市雷州镇特有的一种传统茶类。它选用茶树嫩芽，经过筛选、清洗、烘干等多个工序制成。红茵茶以干茶呈金黄色，泡出的茶水呈红褐色，带有香气和滋味浓厚独特的风味。

那么，红茵茶到底属于什么茶呢？下面将从茶叶的发酵程度、产地等方面来解答。

2、红茵茶的发酵程度

茶叶的发酵程度是判断茶叶品种的重要标志之一。红茵茶经过摇青、烘干等工序制成，其发酵程度高，适中。它属于半发酵茶。通常情况下，半发酵茶茶叶的鲜叶在摘下后会在室温下放置一段时间，让其自然发酵一段时间。然后加工成茶叶后，还要再次进行发酵，才能产生半发酵茶的特点。

3、红茵茶的产地

红茵茶产于广西百色市雷州镇。这里地处南国亚热带，土壤肥沃，水源充足，气候温暖湿润，是茶树生长的理想环境。另外，雷州镇的海拔较高，日照充足，因此茶树所产出的叶子无论在质量上还是口感上都颇为优秀。这就是为什么红茵茶的品质能够得到肯定的原因之一。

4、红茵茶的品种判断

在茶叶的品种判断上，可以从红茶的品种来入手。红茶品种较多，有金骏眉、祁门红茶、滇红、正山小种等。而红茵茶虽然名为红茶，但是它并不属于这些名茶品种。因为红茵茶的制作工艺、茶树品种以及产地都与这些红茶品种有所不同，所以说红茵茶属于一种独特的茶品，不可泛指。