1、茶叶自身原因

桃花茶是用桃花和茶叶混合而成的，而茶叶本身就有一定的特殊气味，如果使用的是不新鲜或质量不好的茶叶，就会有异味甚至霉味。另外，有些桃花茶还会加入其他辅料如枸杞、玫瑰等，如果辅料质量不好或使用过量也会影响茶的口感，甚至会产生臭味。

同时，制作桃花茶的过程中如果温度、湿度、时间等不控制好，茶叶就容易变质，进而产生恶臭。

2、桃花叶自身原因

有些桃花茶是直接使用桃花叶泡制而成的，而桃花叶本身也有自己独特的味道，如果质量不好或未处理干净，就会影响茶的口感。

另外，桃花本身含有一些化学物质如苯酮、苯乙酮等，如果桃花量过多或者使用的是野生桃花，这些化学物质就会过多残留在茶中，从而产生臭味。

3、泡茶方式不当

泡茶的方式也是影响桃花茶口感的一个因素。如果泡制时间过长或浸泡的水温不适宜，茶叶就会变得苦涩或产生异味。另外，如果泡制的水质量不好或水中杂质太多，也会影响茶的口感。

4、个人口味偏好

最后，不可忽视的一点是个人口味偏好。虽然桃花茶是广受喜爱的茶饮，但是每个人对于味道的感受都有所不同，有些人可能觉得桃花茶本身就有一点臭味，而有些人就喜欢这种味道。

因此，在制作和品尝桃花茶时，要根据自己的口味选择合适的茶叶、桃花和泡茶方式，才能让口感更佳，避免出现臭味的情况。