普洱茶树属于什么科

普洱茶是中国特有的茶叶品种，主要分布在云南、四川和广西等地区。那么，普洱茶树究竟属于什么科呢？

1、普洱茶树的科属分类

普洱茶树的科属分类属于落叶性乔木科，学名为茶科(Camellia sinensis (L.) Kuntze)，是茶树属下的一个亚属或一个种。普洱茶是以普洱市为中心的制造工艺名字，其所用茶叶都是从云南茶区中产生的茶树选用，而并非一个独立的品种。

2、普洱茶树的植物特征

普洱茶树是一种常绿大乔木，树干粗壮，高可达10米，树冠广阔。普洱茶树有厚叶和薄叶两个品种，一般其叶片较厚，叶片革质颜色碧绿。花为白色或带淡红色，花期3至4月，果实9月至10月成熟。普洱茶树的果实为蒴果，长圆形，成熟后裂开，果室内各有1-2粒淡黄色种子。

3、普洱茶树的生长环境

普洱茶树在生长环境方面具有一定的适应性，可以在海拔1000米至2500米的地带生长。普洱茶树在生长时需要充足的阳光，但过于强烈的阳光会损坏茶树，因此在生长环境的选择上需要避免饱和的阳光。此外，普洱茶树对于土壤的适应性也比较强，但较为理想的生长土壤是疏松、排水性好、含有丰富的有机质和微量元素的酸性土壤。

4、普洱茶树与其他茶树的区别

普洱茶树与其他茶树的区别在于其所产茶叶需要进行后发酵处理。普洱茶制作历程的头一个步骤为“杀青”，即将刚采下的茶叶制成锅炒茶，使其发香。之后是“揉捻”、“卷曲”等制作工艺，最终通过高温蒸压等手段，将茶叶进行后发酵处理。这种独特的制作方法使得普洱茶具有独特的外观、香气和口感，广受消费者喜爱。