长山剑毫属于什么茶

长山剑毫是属于中国绿茶的一种，产于江西省景德镇市昌江区长山乡，因其制作过程中的剪刀剪裁而得名。长山剑毫的外形细长似剑，银白色茸毫如刃，泡茶后汤色清澈，香气浓郁。长山剑毫的出现是在2002年，但是凭借其独特的香气和精致的外观，迅速引起茶界和消费者的热烈关注。

1、产区介绍

长山剑毫产于江西省景德镇市昌江区长山乡。该地气候温和、四季分明，夏季雨水充足，夏秋交替之际，日平均温度适宜，秋季茶树生长旺盛，适合茶叶生长，长出的茶叶色泽翠绿、香气浓郁，因此可制作出高质量的茶叶。

2、制作方法

长山剑毫的制作过程相对复杂，包括摘叶、处理、干燥等多个步骤。其中，选择茶叶要求新鲜嫩绿、加工前后质量稳定；揉捻时的手法独特，需要细心揉捻，使得茶叶的形状和茸毫的分布均匀；干燥则需注意温度和湿度的掌控，时间过短或过长均会影响茶叶的质量。经过这多个环节后，才能制成外形细长、茸毫如刃的长山剑毫。

3、品鉴方法

长山剑毫在品鉴时需要注意掌握泡茶的时间、水温以及泡茶的次数。泡茶时间不宜太长，一般2-3分钟左右即可；水温建议在75℃-85℃之间，不要用开水冲泡；泡茶的次数最好不要超过3次，以保证茶的口感。另外，品鉴长山剑毫需要注意观察茶汤颜色是否清澈，嗅闻香气是否浓郁，品尝口感是否回甘、滑爽。