重庆沱茶以什么原料

1、茶叶原料

重庆沱茶是以优质的茶叶作为原料加工而成的。茶叶的选取非常重要，只有优质的茶叶才可以制作出口感好、香气浓郁的沱茶。

优质茶叶的选取需要经过多个环节的筛选。首先需要选择新鲜的嫩芽作为原料，刚刚发芽的一两片嫩叶，色泽鲜嫩，富有弹性，具有极高的品质。其次需要进行杀青、揉捻、发酵等传统工艺的精细处理。最后从加工好的茶叶中筛选出大小、形态、色泽相同的茶叶，用于沱茶的制作。

2、水质

水质也是影响沱茶品质的重要因素之一。重庆沱茶的制作需要优质的水源，只有水质清澈、富含矿物质的纯净水才能够制作出口感好，茶质浓郁的沱茶。

在制作沱茶的过程中，需要用大量的水来保证茶叶的湿润度，同时需要使用高温水进行冲泡、清洗等操作。如果使用了含有杂质、异味、氯气等有害物质的水源，那么制作出来的沱茶口感和品质都会受到影响。

3、山泉水

在重庆的沱茶制作过程中，最为关键的一步就是使用山泉水冲泡沱茶。山泉水的水源取自于山中的自然溪流或井泉，自然过滤后富含矿物质和矿物质，对沱茶的品质提升起到至关重要的作用。

山泉水中的矿物质含量，在温度、湿度、氧气含量等方面都具有良好的平衡，能够使茶中的各种成分得到充分的释放和展现，使沱茶口感鲜爽、细腻。

4、其他辅料

重庆沱茶除了茶叶、水质和山泉水作为原材料外，还需要添加一些其他的辅料，如桂花、菊花等。这些花朵在沱茶的制作过程中需要用热水进行冲泡，达到提香、提味的目的。

这些花朵必须要新鲜，而且没有被化学药物污染过。在制作过程中，花朵的数量、品质、浸泡时间等都需要严格控制，以保证沱茶的口感和品质。