遵义产什么茶叶

遵义市位于贵州省中部，是中国绿茶的主要产区之一。在遵义，人们饮茶历史悠久，茶文化源远流长。遵义产什么茶叶？以下将从四个方面进行阐述。

1、云雾茶——遵义茶叶的代表品种

云雾茶是遵义茶叶的代表品种，是中国十大名茶之一。云雾茶，又称黄茶、高山云雾茶，取自遵义地处高海拔且多山的地形环境，云雾缭绕，日夜温差大，昼夜温差大于10℃，适宜茶树生长。

云雾茶的制作工艺独特，需经过晒青、杀青、揉捻、发酵等10余道工序。其特点是汤色明亮、鲜香浓郁、滋味醇厚、叶底嫩绿匀整，且富含茶多酚、氨基酸、咖啡碱等功效成分。

2、银芽茶——遵义特色品种

银芽茶又称山茶、大青茶，是遵义茶叶的特色品种。银芽茶的外形条索细长，色泽银绿油润，香气清高馥郁，口味鲜爽甘醇，是适合家庭日常饮用的佳品。

银芽茶的制作技艺讲究，包括采摘、晒青、掺和、杀青、揉捻、发酵、烤青、筛分等8个主要工序。在制作时要保持其本色，以便充分发挥其浓香、甜味、丰满度等独特品质。

3、红茶——遵义主要红茶产区之一

虽然遵义以绿茶和黄茶为主，但也被誉为中国红茶的故乡，是推广红茶的重要产区之一。遵义红茶在外形及味觉上都有相应的特点，其外形色泽赤红、芽叶完整，独具滋味醇厚、芳香浓郁、滋味丰满、回甘悠长的特点。

遵义主要红茶品种有金骏眉、祁红、遵义红金丝、遵义红、高粱红等。采制新鲜茶叶后，需经过杀青、翻堆、发酵、揉捻、烘干等复杂工艺加工，才能制作成优质的遵义红茶。

4、其他茶叶品种

除了以上代表性茶叶品种外，遵义还有其他茶叶品种。比如：白茶、绿茶、普洱茶、花茶等。这些茶叶品种有各自的特点和风味，能够满足消费者不同的需求。

总结

在遵义，“多山之间出好茶”的美誉不是空话。遵义茶叶品种繁多，但云雾茶、银芽茶和遵义红等不仅是遵义茶叶的骄傲，也受到广大消费者的喜爱与青睐。与此同时，遵义的其他茶叶品种也在不断创新，满足消费者多样化的茶饮需求。