福建福州有什么茶？

1、屋顶茶

屋顶茶是福州的一种传统名茶，得名于其采摘的地点——福州传统民居的屋顶。屋顶茶先后获得了中国地理标志产品和国家地理标志保护产品称号。

屋顶茶色泽绿润匀称，香气清雅，滋味鲜醇，回甘悠长。屋顶茶的采摘季节为谷雨之前，采摘标准比较苛刻，只采用嫩芽，制作过程中讲究多次揉捻、多次炒制，以保证茶叶含水量低，方便储存和饮用。

2、福鼎白茶

福鼎白茶是福建福鼎的特产，素有“白茶之冠”的美称。它采用福州大白茶为原料，以特定的制作工艺加工而成。

福鼎白茶外形肥壮，芽叶嫩绿，色泽金黄，香味芬芳，汤色清幽，滋味甘醇爽口，陈年愈久，越显得清香高雅。

喝福鼎白茶的过程要注意不要使用开水，而是将水烧到85℃左右，再用少量的水泡浸几秒，倒掉第一泡，然后进行换水继续泡。

3、大红袍

大红袍是福建武夷山的名茶，享有“茶中之王”的美称。大红袍的选料非常严格，只采用武夷山岩茶区内中心岩和北斗岩生长的茶树的茶叶。

大红袍外形色泽褐红，香气浓郁，滋味浓厚，回味甘甜，内含的营养成分丰富，具有非常高的保健价值。喝大红袍的过程需要注意水温和时间的控制。

4、水仙茶

水仙茶又称寿眉，是福州市区内一个小山丘上所生产的一种茶叶。水仙小山丘耸立于福州市半城区，在茂密的树林中，风景幽美，气候温和湿润，土壤肥沃呈酸性，非常适宜茶树生长。

水仙茶色泽内敛，香气清新，口感生津，滋味浓郁。它因其香气清雅，清爽幽雅，具有浓郁的“山野气息”而被广大茶友所喜爱。