铁观音用什么茶做的

1、铁观音的来源

铁观音是中国福建省武夷山一带的一种传统名茶，也是中国十大名茶之一。关于铁观音的起源有很多种说法，最常见的说法是发源于明代中叶。铁观音是一种半发酵茶叶，采用的是长势旺盛的春茶，所以通常在清明节前后采摘。

2、铁观音的制作方法

铁观音一般通过摇青、杀青、揉捻、发酵、烘干等工序制作而成。在制作过程中，茶叶需要进行发酵，达到一定程度的发酵才能成为正宗的铁观音。在发酵的过程中，茶叶需要放置在特定的环境中，如温度、湿度、氧气含量等都需要控制得非常好。

一般来说，铁观音的制作方法和其他的乌龙茶基本一致，但是在制作过程中会有所不同，尤其是发酵过程的要求更加严格。

3、铁观音的品种

铁观音的品种繁多，不同的品种根据不同的制作方法和工艺会呈现出不同的口感和香气。目前公认的铁观音品种主要有水仙、桂花、茉莉、蜜桃等。

其中水仙为最为普及的品种，其茶汤色泽橙黄，香气芬芳，带有淡淡的兰花香气。

4、铁观音的用茶方法

铁观音一般来说可以泡热水和冷水，但是最佳的用茶水温度应该在85℃-95℃之间。另外，铁观音口感浓郁，可以尝试配合一些糖果、牛奶等食材一起饮用，以增加茶的丰富度。

另外，在用茶方法上，铁观音是不宜过量冲泡的，因为过量冲泡会使茶叶过渡饮用，影响茶的口感和品质。