1、铸铁壶的材质决定了它是黑色的

铸铁壶是用铸铁材料制成的，而铸铁自身的颜色就是黑色。铸铁是一种含碳量较高的合金材料，其中的碳含量在2%到4.5%之间。

铸铁壶之所以是黑色的，就是因为它所使用的铸铁材料中的碳元素，使得铸铁壶的表面看上去较暗，近似于黑色。

2、铸铁壶的表面处理方式也能决定它是黑色的

除了铸铁材质本身的原因，还有一种表面处理方式也能决定铸铁壶的颜色，就是在表面涂上一层黑色的珐琅。这种处理方式能够让铸铁壶的表面更加光滑、耐磨，同时也能防止生锈。

这种珐琅涂层是由玻璃、陶瓷等物质经高温融合形成的。而不同的颜色是因为使用的颜料不同。在这种珐琅涂层下，铸铁壶看上去更加美观，也更符合人们的审美需求。

3、热氧化也能让铸铁壶变成黑色

还有一种情况是，长时间的热氧化也能让铸铁壶的表面变成黑色。在经过高温加热之后，铸铁壶的表面会出现一层氧化铁，这种氧化铁会让铸铁壶的表面呈现出黑色。

这样做的目的是为了增强铸铁壶的硬度和耐磨性，更能够保证铸铁壶的使用寿命，因此这种处理方式在工业使用中非常普遍。

4、黑色铸铁壶的优点和缺点

铸铁壶看上去黑色，虽然营养不如锅强，但能够活用自身的重量，保存热量。另外，铸铁壶热源能够均匀地扩散，加上热氧化后的氧化铁层，能够更好地保存爆裂强度。

缺点则在于，铸铁壶的表面可能会较粗，需要磨砂处理后才能使用。此外，铸铁壶也比较重，不太适合用来煮沸水之类的操作。