1、什么是304品种茶

304品种茶是指一种与传统大茶树不同的茶叶品种，是经过人工育种选育而来，其命名来源于其品种编号。304品种茶树个体小，茶叶产量偏低，但其叶质优良，茶味浓郁，适宜制作各种茶类。

2、304品种茶的特点

304品种茶具有以下特点：

（1）茶树个体小，高度一般在1.5米左右，茎叶短而密，丰硕厚实。

（2）叶片呈长椭圆形或羽形，叶片较浅绿色，泡制后叶底呈黄绿色，并有一定透明度。

（3）304品种茶的茶汤呈黄绿色，清澈明亮，茶香清新浓郁，口感丰润细腻，有清爽的回甘。

3、304品种茶的制作工艺

304品种茶的制作工艺与其他茶叶基本相同，分为采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干等环节，但由于其茶树个体小、茶叶产量少的特点，相应的制作过程需进行一定的改进。

（1）采摘：304品种茶的采摘时间要求相对较早，一般在茶花未放开或初放阶段，即3月下旬到4月中旬采摘，采摘时间越早，茶叶口感越佳。

（2）萎凋：由于304品种茶的叶质较硬，需对萎凋时间进行控制，一般在2-3小时左右。

（3）揉捻：揉捻时要注意揉捻次数不宜过多，一般控制在3-5次即可。

（4）发酵：304品种茶适合进行微发酵，一般在1-2小时内即可达到所需的发酵程度。

（5）烘干：烘干时要注意控制温度和时间，保持茶叶的色香味不变。

4、304品种茶的价值与发展前景

304品种茶具有口感浓郁、香气扑鼻、回甘清爽的特点，深受消费者的喜爱。其价值不仅在于茶叶本身，还体现在其对茶产业的发展和茶文化的传承中。

对于茶产业而言，304品种茶的引进和推广，可以推动茶树品种的多样化发展，提高茶叶品质，扩大茶叶的市场份额。

而对于茶文化而言，304品种茶的推广，可以丰富茶文化内涵，为茶文化注入新的元素和活力，推动茶文化的传承和发展。