1、碗的材质

碗的材质是影响烫手程度的重要因素，通常有陶瓷、玻璃、不锈钢等多种材质。陶瓷碗因为热容量较大，不易散热，所以使用时需要谨慎，建议在碗口外侧包覆一层保温材料，减小热量传输。玻璃碗相对来说热传导性能比较好，而不锈钢碗在材质上则有一定的保温效果，选择时需要根据使用需要和安全性考虑。

2、碗的厚度

碗的厚度是影响烫手程度的重要因素之一，通常碗越厚就越不易烫手，因为表面热度不易传导到碗的内层，减少了热传输。另外，采用防烫手的设计可以增加碗的舒适性，这一点在碗口或滚边上的处理上有体现。

3、碗的容量

碗的容量大小也是影响烫手程度的因素之一。一般情况下，大容量的碗在装热食时会释放更多的热量，相比之下更易烫手。选择合适的碗容量应根据个人食量和必须的用途考虑，如果是需要加强保温效果，也可以选择带盖的碗。

4、碗的外形设计

碗的外形设计在一定程度上可以影响烫手程度，如将碗口处理成滚边或外翻的形状，可以减少食物汁水溢出，同时也可以保护手指不被烫伤。此外，市面上也有带有齿状或凹凸纹理的设计，这种设计可以更好地固定食物，并减少热传输面积，减缓手部烫伤程度。