1、武夷岩茶肉桂属于什么茶

武夷岩茶肉桂,简称肉桂岩茶。是一种岩韵茶。岩韵茶是福建武夷山地区的特产茶叶，以产于武夷山为质量最佳

岩茶最早起源于福建省南平市政和县，由于红外线通过山上的花岗岩石缝隙，将岩韵茶叶表面的水气蒸发，使岩韵茶有一股特殊的石灰岩气息。因为“石头山长而茶叶特别”而被誉为石头山长、诗山茶派祖茶、岩韵茶中之极品。

2、武夷岩茶肉桂的制作工艺

武夷岩茶肉桂制作工艺主要包括摇青、杀青、揉捻、烘干四大程序。

【摇青】先将新鲜的茶叶经过筛选，去除杂质；然后再放入摇青机中进行滚绿、杀青处理。

【揉捻】揉捻也叫揉形，是将经摇青质地柔韧的茶叶通过揉捻制造出不同于其他茶叶的形状。

【烘干】是制作茶叶的最后一个工序，关系到茶叶成色和存放时间。

3、武夷岩茶肉桂的价值与功效

武夷岩茶肉桂茶香气浓郁，滋味醇厚。具有温中散寒、祛湿散寒、调理脾胃等功效，普遍受到消费者的青睐。

肉桂茶对于预防冠心病有很大的功效，肉桂酸是一种多酚化合物，具有极强的抗氧化性、调整血脂、降血糖、抗炎作用的功能。

4、武夷岩茶肉桂的品尝方法

首先将适量的茶叶放入亮堂杯内，用少量的80度左右的温水来“沏水”，浸泡2分钟左右倒掉，这个过程可以让茶叶在口腔中更舒服，接着再用80度左右温水进行一次浸泡，时间为2分钟左右。

品尝前需要闻香、观色、品茶三个步骤：先闻香，肉桂的香气馥郁，清醇，极具特色。然后，观色：肉桂岩茶汤色为金黄色，清亮透彻。最后品尝，口感醇厚，回甘悠长，且清新怡人。