女儿贡茶是什么茶

1、茶叶的来源

女儿贡茶起源于中国福建省福鼎市，是福鼎传统名茶。女儿贡茶属于乌龙茶系，采用台湾乌龙茶树，以福鼎的气候、土壤和加工技艺为基础，采摘二叶一心的嫩芽，制作而成。

2、制作工艺

女儿贡茶的制作工艺独特，需要经过几个步骤：摘叶、晾凉、青固、揉捻、半发酵、烘焙等。其中，青固是独具特色的步骤，指将摘下的茶叶加水挤压、浸泡片刻，然后在自然的温度下让茶叶自然氧化，达到一定程度后再停止，去除水分后揉捻成型。

女儿贡茶烘焙也是非常关键的一步，目的是让茶叶完全干燥、去除茶叶的水分，并能够保持茶叶的香气和口感。这一步需要经过数十个小时的烘焙，让茶叶达到适宜的水分含量和制作完成后的口感。

3、品鉴特点

女儿贡茶的品鉴特点是茶香浓郁，口感醇和，汤色明亮，具有花香、果香、甜香等多种香气，而且茶汤富有弹性，回甘持久。

女儿贡茶在经过长时间放置后，茶叶会逐渐产生陈化味道，提升茶叶的口感和品质。所以，女儿贡茶越陈越香，是茶友们非常喜欢的一个品种。

4、茶历史文化价值

女儿贡茶有悠久的历史和丰富的文化内涵，属于福建传统名茶之一，具有较高的历史价值、文化价值和艺术价值。女儿贡茶代表了福建乌龙茶的制作工艺和品质水平，同时也是中国传统茶文化不可替代的部分。

女儿贡茶在2010年首次被列入国家级非物质文化遗产名录，代表了中国传统茶文化的一部分和福建茶文化的历史和传承。