1、白茶

白茶以嫩芽为原料，是一种未经过任何加工的茶叶，需要用100度左右的水温冲泡。水温太高会影响白茶的香气和味道，而水温太低则容易造成茶味清淡。此外，在泡白茶时还需注意水质清洁，最好使用过滤器过滤水质。

2、红茶

红茶需要用100度的水温冲泡，水温过低无法冲出红茶的芳香和味道，水温过高则会使茶汤发生变化。粗壮的红茶需要用沸腾后稍稍放凉的水来泡，而纤细的红茶需要用热水冲泡，因为纤细的茶叶容易泡出涩味。

3、乌龙茶

乌龙茶虽然是半发酵茶，但需要用100度的水温来冲泡，这样才能使茶叶中的物质充分释放出来，产生出乌龙茶独特的香气和味道。而水温过低会使乌龙茶变得清淡无味，过高则会使茶的滋味变得单薄。

4、绿茶

绿茶需要用100度左右的水温，但是要注意水温不能过高，不然容易使茶的嫩芽叶煮熟，失去绿茶独特的本味。此外，泡绿茶最好不要使用开水，先将水烧开，稍稍冷却至80度左右再泡。