1、煮茶的锅叫什么

煮茶的锅一般称为“茶壶”，又称“茶具”，是日常泡茶所必须的器具。茶壶分为砂壶、紫砂壶、钢化玻璃壶、陶瓷壶等多种材质和风格。

砂壶起源于中国，有着悠久的历史，因为其独特的形状和材质，在制作和倒茶时能够茶汤乳白、茶香四溢，深受茶友们的喜爱。紫砂壶则是中国传统的名茶器，因为其材质天然、纯净、无毒，而且紫砂壶有着非常好的透气性，能够将茶汤中的异味排除，因而深受喜爱。

2、材质对茶汤的影响

不同材质的茶壶或许会对茶的口感和口感产生不同的影响。例如，陶瓷壶对茶水有较好的保温性和保留原味的功能，但由于其较厚的壁厚度，不太适合泡制轻味道的茶叶，而是更适合泡制以浓重口感为主的茶叶；钢化玻璃壶是适用于泡清淡的绿茶和白茶等，能够使茶叶的颜色、香气和口感保持原本的风味，但对造型的要求比较高。

3、选购茶壶的小技巧

选购茶壶除了注意材质外，还需注意茶壶的造型和功能。首先要关注口形和形状，选择口径较大，有长流线的造型的茶壶，这种茶壶能使得茶水更加流畅自然。其次要注意杯盖的开合自如和茶口滤网的多孔性能，能够使得茶水更加均匀畅顺。最后，需要注意茶壶本身的重量，太轻的茶壶虽然便于携带，但会失去保持温度的功能，太重的茶壶则会不方便操作。

4、茶壶的保养

茶壶作为居家日常用具，也需要及时清洗和保养。中间茶渣留下的香味，会对下一次泡茶产生巨大的影响。每次泡茶结束后，应该尽快将茶渣倒出，并及时清洗茶壶。如果长时间不泡茶的话，还需将茶壶晒干或保持通风透气，以保持洁净和杀菌作用。