1、武夷岩茶的产地和历史

武夷岩茶是产自中国福建武夷山地区的一种名茶。该地区气候湿润，山峰纵横，土壤肥沃，是茶树生长的理想之地。据考证，武夷山地区早在唐代就已经开始种茶，而武夷岩茶制作技艺也经历了千百年的发展和改进。

唐代时，武夷岩茶还被称为“九曲香”，当时以冰茶、凉茶为主要商品，热茶则是清明前后销售的抢手货。到了宋朝，武夷岩茶逐渐成为贡品，被作为宫廷重要物品来处理。

2、武夷岩茶的命名缘由

武夷岩茶得名的缘由有两种说法，一种说法是因为武夷岩茶的生长地点是在武夷山上，因此得名武夷岩茶。另一种说法是因为采摘茶叶的时候需要攀登到垂直的岩壁上，采摘下茶叶，也被称为“岩茶”，后来就定为“武夷岩茶”。至今，无论哪种说法都成为了武夷岩茶的重要历史背景之一。

3、武夷岩茶的特点

武夷岩茶的种植要求严格，必须种植在海拔高度800米以上的岩石陡峭的山坡上，茶树的生长位置、土壤、气候环境等因素都对茶叶的品质起着重要作用。武夷岩茶的茶树种植密度小，发芽慢，因此生长出来的茶叶味道纯正，茶汤清澈、味道醇厚，且具有富含矿物质贡献，因此被人们誉为“岩韵天香，源远流长”的名茶之一。

4、武夷岩茶的独特之处

武夷岩茶在茶叶的制作过程中有一个独特之处，就是它的残香。残香是指品尝者在把茶饮品咽下后，在口腔留存下来的香气，并且实际上，这个香气可以持续一段时间。在所有名茶中，武夷岩茶的残香是最为显著、最为持久的，其残香时间可以长达30分钟。因此，在品茶过程中，人们往往会品尝武夷岩茶的残香，并在香气中寻找乐趣。