1、茶叶本身的因素

大红袍茶属于刚性茶种，茶叶所含的茶多酚、咖啡因等物质较为高浓，且茶汤色较深。对于首次饮用大红袍茶的人来说，可能会对其品味产生不适应的感觉。

此外，不同等级的大红袍茶，其味道、香气、回甘也会有所区别。如果选择的大红袍茶等级不当，或是品质不佳，也将影响到其口感及品饮体验。

2、泡茶选水的因素

泡茶的水质和所用茶具也会直接影响到茶叶的口感。使用自来水、农村井水、开封水等不同品质的水源或是不洁净的水，都会使茶汤呈现出异味或是口感偏酸、涩等情况。

而各种笛壶、紫砂壶、玻璃杯等茶具，也都有可能对茶汤产生影响，导致自己不能享受到正宗的大红袍茶的味道。

3、饮茶习惯及口味的因素

饮茶习惯及口味的不同也是影响人们喝不惯大红袍味的原因之一。不同地区、不同品味的人，对于茶叶的口感与香气感受都有所不同。如果平时喜欢饮用绿茶、花茶等茶类，饮用大红袍等重口味的茶叶时就会产生不适应的感觉。

另外，饮茶时间、泡茶时间、泡茶次数这些细节问题，也对喝茶的口感起到至关重要的作用。因此，只有在不断多品饮茶叶的基础上，慢慢地体会、感悟那些细节，才能真正理解茶文化的魅力。

4、心理因素

心理因素可能是导致人们喝不惯大红袍味的最主要原因。有时候，人们因为对某种茶叶或是茶叶的品牌、产地等有太高的期望值或偏见，从而阻碍了大红袍味的品鉴。

同时，过于随意的心态也会影响到对于大红袍的口感和品鉴体验，从而产生不喜欢的感觉。正确地对待大红袍茶，保持开放和敬畏之心，不断深入品味，才能逐渐提升自己的茶道境界，享受到茶文化带来的美好。