1、安溪盛产什么茶叶

安溪位于中国福建省泉州市西南部，是中国十大名茶之一——铁观音的故乡，以产茶驰名于世。安溪的茶产业历史悠久，茶树种植和茶叶制作技术在数百年的实践中不断提高，逐渐形成了一个独具特色的茶文化。

2、铁观音茶

铁观音是广东、福建以及澳门等地茶爱好者最为喜爱的茶叶之一，是中国十大名茶之一。铁观音茶汤淡绿明亮，香气清高而持久，滋味醇厚甘鲜，回味悠长。在茶叶质量评比中常被评为“黄金芽”的等级，是茶叶中的上品。

铁观音的制作十分繁琐，需要经过摇青、揉捻、焙火等多个工序，同时还需特别的萎黄和焙烤过程，这样才能最大限度地保持茶叶的香气和滋味。

3、毛峰茶

安溪毛峰茶产量较铁观音茶少，但同样具有优异的品质。毛峰茶叶柔嫩、筋道且带有毫光，汤色清爽明亮，滋味醇和回甘，香气馥郁。毛峰茶正常制作需要充分的揉捻和焙烤，同时还需要遵循特定的原料比例和提取时间，才能使茶叶充分展现其品质。

4、黄金桂茶

黄金桂茶是安溪的特色茶之一，其特点在于含金茶芽居多，外形美观，香气浓郁，滋味甘醇。这种茶叶的精制过程相当严格，在制作过程中需要严格控制温度、时间等参数，以确保茶叶的优异品质。

总体来看，安溪茶叶在中国茶文化中拥有着重要的地位，同时也是中国茶叶出口的重要基地。安溪的茶文化和制茶技术已经传承了好几百年，是中国茶叶文化宝库里不可或缺的一部分。