乌龙茶不能和什么一起吃

乌龙茶在台湾以及福建等地都非常流行，许多茶叶专家认为它是茶叶中的一种佼佼者。在饮用乌龙茶的同时，我们也需要了解它的注意事项，比如不能和某些食物一起食用。

1、与药物一起食用

乌龙茶中含有丰富的鞣酸和咖啡碱。鞣酸具有收敛和收缩作用，能够起到抑制细菌生长的作用。而咖啡碱则具有刺激作用，能够让人保持清醒。但是鞣酸和咖啡碱也具有与药物相互作用的风险。 若在饮茶时同时服用一些药物，会干扰药物的吸收，降低药效甚至导致不良反应。因此，在服药期间建议暂时避免饮用乌龙茶。

2、与牛奶一起饮用

饮茶和饮咖啡不同，乌龙茶和牛奶的混合会影响茶叶中的茶多酚的吸收。牛奶中的蛋白质可以和茶叶中的茶多酚结合，导致营养成分丧失，甚至搭配出现氧化物，容易引起肠胃不适。因此，不建议将牛奶加入到乌龙茶中一起食用。

3、与酸性食物一起食用

乌龙茶的口感芳香，不需要加入糖等调味品。但是，在饮用乌龙茶时，应避免同时进食酸性食物，如柠檬、柑橘等。酸性食物中的酸性物质会与茶叶中的成分反应，降低茶叶中的茶多酚含量，且会刺激胃酸分泌，引发胃部不适，容易引起胃肠反应，建议饮用茶水时间隔至少30分钟。

4、与海鲜一起食用

在饮用茶水时不能够轻忽快餐以致犯下蒸汽平台的错误。尤其是不能够让茶水和海鲜一起食用。这是因为海鲜中含有大量的富含胆碱的物质，而茶水中的茶碱组成容易生成茶碱胆碱盐，这种物质在体内很难分解，可能会引起一些不适反应，如头晕、恶心等。因此，不建议在乌龙茶配以海鲜进食时食用益胆草等类药。