1、事新茶的背景

事新茶是一种以福建省福州市福清市为主要产区的特级绿茶。该茶品原料自宋代就开始在福清地区盛产，而茶名则来源于其独特的产茶时节，“官花开时”，意为官场新事物不断出现的时期。

事新茶外形扁平挺秀，色泽翠绿微黄。其茶香高长，清新幽雅，滋味鲜爽甘醇，回味悠长。

2、事新茶的种植和制作

事新茶选用福州蒜茶品种，以春季一芽二叶的嫩茶为原料，采取传统的制茶工艺，包括采摘、阴干、揉捻、杀青等等环节，并以干燥工法独特处理而成。

在制作手法上，事新茶融合了福建和苏州两大茶道文化，精益求精。事新茶坚持传统手工揉捻、火候适宜，细致入微，严谨认真，堪称是茶叶制作的艺术品。

3、事新茶的营养价值

具有深沉浓郁的菜香味，富含茶多酚、氨基酸、咖啡碱等多种有益成分，具有抗氧化、减肥、抗衰老、调节血脂、降低血糖等多种保健作用。同时，事新茶还能起到提神醒脑、消除疲劳的作用。

4、事新茶的品鉴方法

品鉴事新茶是需要一定基础的，需要进行茶水、茶汤、茶叶、茶杯等综合考量。事新茶应选取清晨或傍晚进行品饮。品鉴前，先取适量茶叶置于花茶杯中，注入80℃左右纯净开水，待浸泡3-5分钟后即可品饮。品鉴事新茶时宜仔细品尝口感、茶香等各种特征，欣赏其峰回路转的变化。