什么是消青铁观音

消青铁观音是铁观音的一种，属于铁观音茶的高端品种，也称"铁观音之冠"。

1、外貌特征

消青铁观音起源于安溪，产于福建省。其外形呈卷曲似铁锁的样子，茶干紧实，色泽墨绿，有铁锈般的红点，叶面清绿透亮，杯底金黄明亮，香气高而细腻。

消青铁观音经过发酵、半发酵和轻度发酵，经多次烘焙，使其口感浓郁，回甘悠长，茶性温和，不失清新爽口的特点。

2、商业价值

消青铁观音作为铁观音茶的珍品之一，以其稳定的品质和独特的口感，成为了国内外茶叶爱好者争相追捧的珍品。

目前市场上，消青铁观音的价格在每500克500元左右，甚至更高，与普通铁观音相比，其价格可达到普通铁观音的5倍以上。

3、独特的制作工艺

消青铁观音的制作工艺需要细心严谨的手工劳动，是传统制作工艺中的精品之一。

消青铁观音的制作过程非常复杂，包括采摘、萎凋、揉捻、杀青、发酵、烘干、筛选等多个环节。在这个过程中，不同的环节需要不同的时间和温度，这需要制茶师具备丰富的经验和对工艺的精通。

4、营养价值

消青铁观音的茶汤绿浓明亮，口感醇厚，茶香持久，具有清胃明目、提神醒脑、清火解毒等功效。

此外，消青铁观音还富含茶多酚和氨基酸等营养成分，可以起到抗氧化、抗衰老、降低血脂、预防癌症等作用。