三炮台是什么茶

1、产地概述

三炮台是一种名优绿茶，产自四川省遂宁市大英县三炮台山区，海拔约800米。因得天独厚的气候和地理条件，这里的茶树生长非常茂盛。特别是山顶茶园里的“老青茶树”，有的已经有几百年历史，干茶色泽墨绿，叶片肥厚硬朗，散发出浓浓的清香。

三炮台茶因为产地较为偏远，所以鲜叶的采制、揉捻、杀青、烘干、筛分都是人工完成，品质非常纯正。

2、制作工艺

三炮台茶以“色绿、香高、味浓、形美”而闻名。其制作工艺主要包括采摘、杀青、揉捻、干燥等环节。采摘时要选择嫩芽和第一个叶子，采摘后在当天进行加工。首先是杀青，采用高温烘焙和擀切等方式，让茶叶保持绿色。接下来进行揉捻，让茶叶脱水并形成条索状。然后进行干燥，使茶叶去除水分。

3、品质特点

三炮台茶的外形翠绿饱满、芽叶匀齐卷曲，干茶香气浓郁，叶底匀齐绿亮。泡出的茶汤呈清亮的绿色，汤色透亮、香气四溢，回味甘醇、生津解暑。三炮台茶因其品质优越，多次在国内外茶叶评比中夺得奖项。

4、营养价值

三炮台茶富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素C等多种营养成分。其中，咖啡碱可以提高人体新陈代谢，促进脂肪燃烧，有助于减肥瘦身；茶多酚具有防癌、抗衰老等多种功效，对心血管系统、防癌、排毒养颜、消脂减肥等都有很好的保健作用。