1、选择合适的加料

绿茶虽然有很多好处，但是过于寒凉的特性也使得许多人不敢常喝，想要让绿茶变得不太寒，我们可以选择一些适合的加料。比如说，加入一些花草类的配料，如菊花、玫瑰花、石斛等，这些花草有温和的气质，能够起到缓和绿茶寒凉的作用，也能为绿茶增加一些香气。

另外，加入一些温性的配料也是不错的选择，如姜片、红枣、枸杞等，这些食材不仅有温补的作用，还能为茶品增添一些自然甘甜的口感。

2、控制冲泡温度

如果不想加料也可以通过控制冲泡温度来达到绿茶不太寒的效果。绿茶的理想冲泡温度在80-85℃之间，如果温度太低，绿茶的寒凉特性就会更加明显，而温度过高则可能会破坏绿茶中的营养成分和风味。

因此，在冲泡绿茶时，最好使用温度计准确掌握水温，或是通过用冷水先泡一下茶叶、变温后再倒入热水的方法来控制温度。

3、选择适合的绿茶品种

不同的绿茶品种对应的寒凉特性也是不同的，有些品种的特性比较温和，适合入口后胃部不太舒服的人群选择。比如说，龙井、碧螺春等细嫩平直的绿茶，它们的特点是甘美浓郁、清香持久，性质温和不寒凉。

而有些品种，如毛尖、雪茶、狮峰等，则是强烈寒凉的茶品，建议肠胃不适人群和女性朋友尽量少饮或者不选择。

4、掌握适量喝茶的原则

绿茶虽然有很多好处，但是过于过量的饮用也可能会对身体有负面影响。有些人饮用绿茶后会感到胃痛、腹泻等不适，这可能是因为饮用过量导致肠胃受损，还可能会引起体内的虚火。因此，饮用绿茶时适量是非常重要的，建议每日摄入量不超过3-4杯。