1、黑苦什么茶？

黑苦是一种发酵程度比普洱茶更高，口感更为浓郁、滋味更为独特的茶叶。黑苦茶主要产于云南，因其特殊的加工工艺，使得茶叶自然发酵、自然成熟，茶汤香气淳厚而独特，刚入口时犹如咬断了一块苦甜可口的特色黑巧克力，随着时间的推移，其甘甜和滋味逐渐渗透到整个口腔，回味悠长，令人陶醉。

2、黑苦茶的加工工艺

黑苦茶采用类普洱茶的制法，即采摘鲜叶、萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺。但与普洱茶不同的是，黑苦茶的后期加工工艺更为特殊。在普洱茶制作过程中，一般都要完成散堆和压堆两个环节，而黑苦茶只需完成一次压堆。在储藏阶段，黑苦茶需要将其放置于凉爽通风处进行陈化，这个过程最少需要3年，最长可达30年之久。

3、黑苦茶的营养价值

黑苦茶是经过时间沉淀的老茶，含有丰富的多酚类物质，这种物质有良好的抗氧化作用，可以保护人体不受青春痘、色素沉淀等方面的侵害。此外，黑苦茶中还含有丰富的微量元素以及对胃肠系统具有很好保健作用的生物碱类物质，坚持饮用能够有效改善人体机能，增强免疫力。

4、不同茶叶在品饮时的注意点

品饮黑苦茶时，需要注意的是将茶汤置于杯中冲泡之后，要用高温热水冲洗一下茶杯，这能够帮助茶汤更好地展现出它的独特口感。同时，由于黑苦茶的醇厚口感以及其与其他茶叶的不同之处，建议在品尝其他茶叶之前，先品饮黑苦茶，这样才能更好地感受到不同茶叶的味道特点。