1、正山小种茶叶是什么

正山小种是一种中国黑茶，产于中国福建武夷山景区的岩茶一带，原产区位于福建长汀县册亨村。正山小种的茶树生长在海拔600至1200米左右的陡峭山坡上，气候湿润，雾气重，土壤肥沃，野生数百年，自然生态环境给茶叶带来了绝佳的底蕴。这种茶叶叶片丰盈，肥壮而有苞叶，叶色墨绿亮泽， brew作成的茶液颜色红艳透亮，滋味鲜爽，有明显的岩韵和独特的冰火两重口感。

2、正山小种的制作工艺

正山小种茶叶的制作工艺经历了摘采、萎凋、揉捻、发酵、烘干等多道工序。摘采的茶叶要求茶树生长在真正的自然山区无污染环境，必须是野生的，茶树年龄都是在百年以上。在采收好的茶叶，经过筛选、晾凉等预处理后，就进入萎凋环节。随后进入揉捻环节，这个环节是掌握制茶关键之一，要求匀净，形成均匀细腻的茶叶形态。

接下来是发酵环节，正山小种茶要求发酵温度和湿度要严格控制，茶叶发酵出的一种具有独特香气和口感的物质。发酵完成后，茶叶要进行烘干环节，以利于茶叶保存，烘干的温度也需要掌握好。这样，一份优秀的正山小种茶叶便制作完成了。

3、正山小种的饮用方法

泡茶时，我们需要用沸水冲泡10秒左右，提取茶叶的香味，让茶叶稍缩，然后破茶。用沸水再冲刚才破好的茶叶，然后立刻倒掉，这泡茶就是为了清洗茶叶。第三泡才是正式泡茶，用沸水冲泡茶叶，这个泡茶时长需要根据个人口感调节，茶泡好之后可以闻一闻茶气，再饮用，正山小种的口感独特，茶汤鲜红透亮，有浓郁的题材香气。

4、正山小种的功效与营养

正山小种茶中含有茶多酚等营养成分，具有降脂、降压、防癌、抗氧化、抗菌、清热解毒等功效。正山小种茶中还含有提神醒脑，消炎镇痛，预防老年痴呆，美容护肤等身体健康的维护方面的作用。