1、新鲜度

绿茶新茶指的是春季茶叶采摘的初制茶叶。因为新茶的嫩叶含有丰富的营养物质，所以对于追求营养和味道的茶友来说，新鲜度是选择好的绿茶新茶的重要因素之一。可以通过观察茶叶颜色、气味和形状来确定绿茶的新鲜程度，色泽鲜绿、气味清香、形态整齐有条理的绿茶新茶是最佳的选择。

2、产地

中国的绿茶产地众多，不同的产地所产的绿茶品种、制作工艺和口感都有所不同。一般来说，南方的绿茶以清香为主，如西湖龙井和黄山毛峰等；而北方绿茶则喜欢清爽口感，如平原雪芽和雁荡山绿茶等。此外，产地的海拔高度、气候和土壤等环境因素也会影响绿茶的味道和品质，因此，在选择绿茶新茶时，应该根据个人口味和需求来选择合适的产地。

3、制作工艺

绿茶的制作工艺包括杀青、揉捻、干燥等环节。不同的制作工艺会使绿茶新茶味道和品质产生巨大的差异。例如，被誉为绿茶之王的龙井绿茶，它的制作工艺需要在高温环境下杀青，使茶叶外形扁平，内质紧实，口感清甜；而湖南绿茶的制作工艺则主要包括焙青和炒青，使绿茶的口感香韵悠长。因此，在选择绿茶新茶时，制作工艺也是一个关键的因素。

4、口感

对于享受纯正绿茶的茶友来说，口感是选择最好的绿茶新茶的决定性因素之一。好的绿茶新茶应该具有清香、鲜爽、甘润、回甘等特点，且不应该带有杂质的感觉。口感的好坏源于茶叶的制作和保存，因此，在选择绿茶新茶时，可以先品尝茶叶的样品，以判断其口感是否符合自己的要求。