1、潮州功夫茶简介

潮州功夫茶是广东潮州特产，是一种以青茶为原料制作的茶叶。它具有浓厚的青茶香气，口感醇厚甘醇，被誉为“香港人的茶”。

传说潮州功夫茶的制作起源于当地的祖师爷庙，因此它也称为“祖师茶”。经过几百年的发展，现在已经成为潮州人日常生活中不可或缺的一部分。

2、制作方法

潮州功夫茶的制作方法是将新鲜的茶叶先进行揉捻、杀青等传统工艺进行加工，然后再进行揉捻、晾晒、熟化等多道工序，使茶叶达到一定的质量要求。在这个过程中，茶叶会被反复揉捻，使得其香气得到彻底释放。

制作潮州功夫茶的关键在于制造过程中的“紧”和“痧”。制造过程中将茶叶反复揉捻和挤压，使其成为扁平的条形，这种形状被称为“紧”。而痧则是用熟茶搓成球状，放在潮州功夫茶的内部，起到锁香固形的作用。

3、功效与推广

潮州功夫茶的主要功效是清热去火，减肥降脂，帮助消化等。长期饮用潮州功夫茶可以调节身体机能，使人更加健康。

潮州功夫茶的知名度和市场占有率日益提高。为了推广潮州功夫茶，广东潮州市政府在全国范围内举行“潮州功夫茶节”，以此吸引全国各地的游客来到潮州品尝这种独特的茶品。

4、结尾

总之，潮州功夫茶是一种独特的青茶，它具有独特的制造方法和香气以及醇厚的口感。在潮汕地区，饮用潮州功夫茶已经成为日常生活中的一部分，吸引了越来越多的人喜欢这种特产茶。如果您有机会来到广东潮州，千万别错过潮州功夫茶的品尝。