清韵属于什么茶

清韵茶是一种绿茶，属于中国传统名优绿茶之一，产于江苏省苏州市和湖南省长沙市。清韵茶的品质高雅，以色清味鲜而着名，因其产地清丰而得名。

1、原料和工艺

清韵茶的原料选自苏州和长沙两地当地的优质茶叶，采用“嫩毛尖”的芽叶作为主要原料。制作工艺采用传统手工炒制的方式，包括筛选、萎凋、残青、炒制、干燥等工序。

其中的炒制工序是如何影响清韵茶的关键因素。炒制时，需要火候准确、提香、提鲜，还需要注意温度和时间的掌握。经过独特的炒制工序，清韵茶叶形状扁平整齐、色泽翠绿明亮、香气清新、味道鲜爽回甘。

2、特点和效能

清韵茶有四大特点：清香高雅，色泽翠绿，滋味鲜爽，回甘持久。这些特点使得清韵茶在市场上备受追捧。

清韵茶的功效不仅仅是口感好。它含有多种对人体有益的化学成分，如茶多酚、黄酮、芳香族化合物等。茶多酚是一种强力的抗氧化剂，具有抗衰老、抗肿瘤和降低血脂的作用，而黄酮和芳香化合物对预防心血管疾病和保护神经系统有益。

3、选购和煮制

选购清韵茶要注意两个方面：第一，外观要求茶叶形状扁平整齐、色泽翠绿鲜明；第二，品尝后要注意滋味和香气是否符合自己的口感。

煮制清韵茶的方式很重要。首先，要选择高质量的茶叶，并用85℃左右的温水冲泡。其次，茶叶用水的比例要根据自己的口感进行调整，通常是3至4克茶叶用200毫升水。最后，注重怎样控制冲泡的时间和次数，一般来说，第一泡用15秒左右，以后每泡可以适当延长时间。