茶水米饭是什么茶叶？

1、 茶水米饭的定义

茶水米饭是一道广东地区非常受欢迎的家常菜，它的制作原料主要包括茉莉花茶叶、米饭、白糖等。茶叶在煮饭的过程中释放香味，让米饭吸收了茶香，吃起来清香可口。

2、茶水米饭的选料

制作茶水米饭的关键在于茶叶的选用，需要选用质量好、口感清香的茉莉花茶叶。在煮茶水的过程中，要将水烧开后稍微降温，再放入茶叶，煮3-5分钟，然后过滤掉茶叶，在煮冷水的同时放入米饭中。此外，为了让茶香和米饭更好的融合，还可以适量加入白糖提香。

3、茶水米饭的做法

制作茶水米饭的方法很简单，具体做法如下：

步骤1：将米饭淘洗干净，浸泡半小时；

步骤2：将茶叶放入茶壶中，加入适量开水，煮3-5分钟之后过滤；

步骤3：将煮好的茶水倒入锅中，加入适量的白糖，煮开后加入泡好的米饭，转小火煮至米饭熟透即可。

4、营养价值

茶水米饭不仅味道清香可口，而且还具有一定的营养价值。茉莉花茶茶叶富含多种维生素和矿物质，可以帮助消除疲劳，增强人体免疫力。 同时，茶叶中的茶多酚也具有很好的抗氧化作用，能够清除体内自由基，减缓衰老。

总之，茶水米饭作为一道美味健康的家常菜，深受人们的喜爱。在制作时，需要注意选料，掌握好制作技巧，才能做出美味可口的茶水米饭。