金俊眉茶汤为什么是灰黑色的

金俊眉茶是一种优质的中国茶，产自江苏无锡。它的茶汤颜色与其它茶叶不同，呈现出灰黑色。究竟是什么原因导致了这种颜色呢？

1、茶叶本身的特点

首先，金俊眉茶采用的是嫩芽，其鲜叶带有白色绒毛，黄绿色。经过加工，茶汤不会出现青绿色，而是呈现出灰黑色。这是因为茶叶中含有的色素成分，随着氧化的进一步进行，产生了更暗沉的色调。

此外，金俊眉茶还含有较高量的茶多酚。这种多酚在加工过程中被氧化，也会使茶汤产生深色，呈现出灰黑色。

2、水质对茶汤颜色的影响

除了茶叶本身，茶汤的颜色还取决于泡茶使用的水质。硬水中的矿物质含量较高，在泡茶过程中容易引起茶汤颜色的改变。金俊眉茶最好使用软水泡制，这样能够更好地保持其灰黑色。

3、煮茶水温度和时间

煮水温度和泡制时间对茶汤颜色也有很大的影响。对于金俊眉茶来说，适宜的水温应该是80-90度，时间控制在1-2分钟之间。如果温度过高或者泡制时间过长，都会导致茶汤颜色变深。

4、制作工艺精湛

最后一个因素是金俊眉茶的加工工艺。这种茶叶的加工工艺非常复杂，包括摊凉、杀青、揉捻、晾晒等多个环节。在每个环节中，工匠们都要精细地控制温度和湿度，保证茶叶的质量。这样的加工过程不仅能够保持茶叶的色泽，还能够让茶汤香气和味道更加浓郁和复杂。

综上所述，金俊眉茶汤呈现灰黑色是由茶叶本身的特点、水质、煮水温度和时间以及制作工艺等多个因素共同作用的结果。如果你想品尝这种特色茶叶，一定要注意泡制的细节，才能够享受到它的独特魅力。