1、银针茶的概述

银针茶，是中国特产的一种优质白茶，多产于福建福鼎、南安、政和等地区。其外形如银针般细长，故得名“银针”。它的制作工艺十分独特，主要采用嫩芽和未开花的花骨朵，制作过程中所需的设备和环境条件都十分苛刻，制作出来的茶叶香气清高、汤色澄澈，并且富含人体对健康有益的营养元素，深受人们的喜欢。

2、银针茶绿茶还是白茶？

银针茶的茶叶颜色白中泛黄，但口感和其他绿茶相近，加工制作过程也与绿茶类似，所以很多人会将其误认为是一种绿茶。但实际上，银针茶是中国著名的白茶之一，不是绿茶。

白茶是一种没有进行绿茶固定和红茶发酵的茶，因制法急切而不加热，即采后未经过多少处理，直接晒干，保存时受空气、湿气等影响变色的极佳品质茶叶。而银针茶的制作过程中同样不会经过绿茶的固定，又和绿茶一样没有经历红茶的发酵，所以银针茶是绿茶的姊妹品，却非绿茶。白茶与绿茶之间在制作过程与质地上的差异也让银针茶定位为白茶。

3、银针茶与其他白茶的区别

白茶因其制作工艺的不同，可以分为不同的品种。除了银针茶，还可以分别是白牡丹、寿眉、贡眉等。与其他白茶相比，银针茶最为鲜嫩芽头，且采摘以露天採摘为主，泡出来的汤色最为清澈，滋味花香清醇，口感甘甜，茶叶中富含的氨基酸也是其他白茶无法比拟的。由于银针茶采用的是嫩芽，所以其茶叶外形细长而柔软，也与其他白茶不同。

4、结语

从以上的阐述中我们可以得出结论，银针茶属于中国著名的白茶，不属于绿茶。银针茶与其他白茶在生产上存在差异，具有自己的独特之处。选择银针茶无论是口感还是茶叶特点都具备一定的优势，是一款不容错过的好茶。