1、茶评的定义和重要性

茶评作为茶文化中的一个重要环节，即通过感官和心理体验对茶进行评价。茶评可以检验制茶师的技艺，更可传承茶文化。茶评包括外形、色泽、香气、滋味和汤色五个方面，我们需要逐一细品，做出细致的评价，从而更好地表达茶的品质和茶的价值。

学习茶评，不仅可以体验茶文化，更可以提升我们的品茶技能。通过对茶的细致品评，能够帮助我们分辨优质茶叶和次品茶叶，使我们更好的选购到适合自己的好茶，同时也有助于提升我们的品位和修养。

2、培养感官和内心的素养

品茶过程中，不仅需要味觉和嗅觉的参与，同时还需要视觉和听觉的参与。而且，茶品评分需要的是一个比较客观的判断，很大程度上是依赖于个人的感受和体验。因此，学习茶评，能够帮助我们培养各项感官以及内心的素养，如心灵富足、善良、自信、耐心、恰到好处的细节思考等。这些素养的提升是我们日常生活所需要的。另外，练习评茶的过程也是一种养心的过程，能够让心情舒畅，达到一种平静和细腻的心态。

3、茶品评分常用方法

茶品评分常用的方法包括位次发酵法和百分制法，具体方法如下：

位次发酵法：将同款茶叶进行盲测，量化每个各项参数，按得分从高到低排名，产生排名，茶叶得分根据排名获得。

百分制法：按五致评分方法，分别按照外形、色泽、香气、滋味和汤色几个方面进行打分。以100分为满分，不同分数段对应的不同评价，如95-100分：极品；90-94分：上品；85-89分：中上品；80-84分：中品；75-79分：中下品；70-74分：下品；70分以下：劣品。

4、茶评的实践和练习方法

学习茶评除了理论的学习，更重要的是实践和练习。我们可以从以下四个方面来练习和提升自己的茶评技能：

① 品尝各类型茶叶，逐一细品，攻破每个茶叶的独特韵味；

② 同时喝茶比较鉴赏，通过直接比较的方式，寻求差异性；

③ 开始尝试盲评，不知道是哪种茶，从中揣摩独特的特点；

④ 借鉴专家大师的经验，听取不同茶友对同种茶的品鉴感受，在对比中对自己的鉴赏形成新的认识。