1、普洱茶历史和特点

普洱茶是中国特有的一种茶叶，具有悠久的历史和独特的风味。它产于云南省，是以原料茶叶为主，辅以其他天然物质经过微生物发酵而制成的。

普洱茶具有浓郁的陈香味，且口感温和，利于消化，对身体有益。普洱茶产量较低，经过时间和储存，品质越来越高。

2、普洱茶做成饼的历史原因

普洱茶最早是以散茶的形式存在的，但随着时间的推移，在运输和储存方面遇到了一些问题，比如：易碎、易挤压、不耐储存等。为了解决这些问题，普洱茶开始被压成了饼状。

最早的普洱茶饼是在1950年代所制，当时主要为了方便运输和储存，而且还能够提高茶叶的品质和韵味。而且饼状茶不仅易于携带、保鲜和储存，还可以随着时间的推移，逐渐提高其品质。

3、普洱茶做成饼的制作方法

普洱茶饼是通过“渥堆”的方式制成的。渥堆是指将采摘而来的鲜叶经过杀青、揉捻、堆肥、加水喷淋、半球型摞放、再加压成饼等多种步骤，经过10到12个月的时间，完成了茶叶的长时间发酵和储存，才能出现普洱茶饼所独有的独特香味和特色。

这种制作工艺需要考虑到时间、温度、湿度等多种因素的影响。只有在合适的条件下，鲜叶和堆肥才能够完成完美的“渥堆”过程，从而制作出优质的普洱茶饼。

4、普洱茶做成饼的品质管理

普洱茶饼可以存放多年，不仅不会变质，反而会更香。但是，需要注意的是，在品质管理方面，需要注意以下几点：

首先，普洱茶饼需要防潮防蛀。存放普洱茶饼的环境湿度不能太高，否则容易受潮发霉；在储存过程中，要时不时地翻动，防止出现“穿堆”现象。

其次，普洱茶饼还需注意温度和通风。将它存放在降温的地方，避免在高温环境中储存和运输；同时，在干燥通风的环境下，茶叶才不会产生异味，也不会影响茶叶的品质。

总之，普洱茶饼制作虽然繁琐，但是由于它的独特韵味和品质，受到了很多茶叶爱好者的青睐。