什么是岩茶

岩茶是产于福建武夷山的一种半发酵茶，以高山、大峡谷、野生山林和怪石嶙峋的花岗岩石缝中生长的茶树为原料，经过摘采、摆放、揉捻、摊晾、发酵等制作工艺，具有香气高纯，滋味浓郁，汤色黄绿翠亮，耐泡多次等特点。

她是中国传统文化的代表之一，茶中极品，被誉为“岩骨流芳、巍巍茶王”。

岩茶的种类

岩茶的种类非常多，主要包括大红袍、水金龟、铁羊、水仙、肉桂等。

其中，大红袍是岩茶中的精品，由于它独特的生长条件和制作工艺，被誉为“岩茶之王”，小小一方，却有着众多的爱好者，曾被拍卖到数百万每斤。

大红袍属于岩茶吗

是的，大红袍属于岩茶的茶叶品种之一。以武夷山中的武夷岩作为茶园的所在地，产区狭小且品质上乘，大红袍之特有香气来自于这个自然的味觉界限。

据说，大红袍有“滋后一口甘，余味绵绵不绝”的特点，即便品茶之人喜欢短时间内品尝，却仍旧无法抵挡其余韵之妙，这也是其倍受钟爱的原因之一。