1、方砖茯茶发霉的原因

方砖茯茶是一种名贵的中草药材，具有一定的保健和医疗价值。但是，若存储不当，则容易出现霉变。这主要是由于方砖茯茶的水分含量较高，容易与空气中的细菌产生反应，导致霉菌的滋生。

2、发霉的方砖茯茶可以用于泡茶

一些茶友常常会将发霉的方砖茯茶扔掉，但实际上，发霉的方砖茯茶还可以继续使用。发霉的方砖茯茶分解了部分草药的有效成分，使其更容易释放出来，加之发霉后还会产生一些有益菌群，有些茶友认为喝上一些这种茶能够补充人体所需的细菌，还具有一定的药用功效。

但是，若方砖茯茶已经出现了一些明显的霉斑，就不建议使用了。因为这部分茶叶的有效成分已经被大量破坏，可能带来不好的影响。

3、发霉的方砖茯茶可以用于增肥

发霉的方砖茯茶其营养成分存在一定的损失，但同样也有一部分仍然得以保存。这种茶叶中依然存在一些碳水化合物、纤维素、维生素等营养物质，可以用于饲养家禽或家畜的增肥。

当然，在使用发霉的方砖茯茶进行饲养时，需要加以控制饲料的摄取量。过量摄入茶叶对于家禽或家畜的身体健康也会产生不少影响。

4、发霉的方砖茯茶可以用于研究中药材保鲜

发霉的方砖茯茶可以用于生物性质的研究。研究人员可以针对这种情况下的茶叶进行相关的化学成份分析，以及对于其细菌群的探测，为中草药材保鲜提供科学依据。

值得一提的是，茶叶霉变过程中所产生的菌斑中，有些是一些特定的酵母菌类。这类菌群还可以用于酿制葡萄酒、啤酒等发酵性饮品。