1、绿茶选茶用的碗叫什么

在中国传统的茶艺中，喝茶不光是一种口感上的享受，还有一种仪式感。在选茶和品味过程中使用的道具非常讲究，其中用于绿茶的选取、品尝的碗具就是我们所说的“盖碗”。

盖碗是指茶艺中专门用于泡绿茶的碗具，又称为“品茗盖碗”、“贵妃盖碗”等。它通常由三部分组成：底碗、盖子和托盘。底碗为圆形沉重设计，厚度有一定的要求。盖子则是比底碗略微大一点的薄胎瓷盖，托盘为底碗的配件，通常用木头或竹制成。

2、盖碗的制作与工艺

盖碗的制作工艺非常注重技巧，包括选择瓷土、烧制温度和使用捏泡、划架等工具的技巧。盖碗的瓷土需选用粘土矿物含量高、粘度好的特殊瓷土。烧制时需要严格控制温度和周期，才能保证盖碗的纹理质感更加自然细致。

在盖碗做成之后，还需要进行手工划架与填泥。划架不仅美观，而且对于盖碗的韧性、密度、渗透性等质量也有很大帮助。填泥是为了让盖碗整体更加均匀、丰满，提升盖碗的使用寿命和经典的传承。

3、盖碗的品饮方法和饮用技巧

要想品尝出好茶的滋味，盖碗的使用方法也是有讲究的。盖碗中茶汤不宜过分，只需盖碗八分满即可，方便滋味浓而不厚，口感细腻。茶叶需要用热水进行浸泡，时间不宜过长，盖子多数时间留半盖状态，这样可以使茶汤中残留的数氧化茶素等有益物质不被过度挥发散失。

在品味的过程中，还需按照一定步骤，先欣赏茶汤的色泽，再闻香味，最后口感品鉴。喝茶时还需文雅不涟洌，应以微笑和轻声应答作为礼仪。

4、盖碗的文化背景与历史渊源

盖碗源于唐代，最早被称为“贵妃盖碗”，后来在宋代流传到民间，逐渐形成了独特的文化内涵。

盖碗的文化内涵非常丰富，它不仅是茶艺中不可或缺的道具，也代表了茶文化的传承和发展。细腻、天然、精致而素雅的盖碗，蕴含了古老的手工艺技巧、汇聚了茶文化的多重意蕴，使得品饮中的茶艺人更显出沉稳不凡、崇尚自然的美感。