1、优点——春茶的口感清新鲜美

春茶是以春季茶树鲜嫩叶片为原料制成的茶叶，其茶树新芽含有更多的嫩叶，提取的嫩叶含有更多的营养成分，例如儿茶素、氨基酸等，使得春茶在口感上更鲜嫩、清新、甜润。

同时，春茶的整体口感也较为清爽，因为春季天气多变、温差大，使得春茶在生长过程中经历了较为充分的光合作用，从而成分更加均衡，口感更加饱满、平衡。

2、优点——春茶富有生命力

相对于冬季、夏季、秋季的茶叶，春茶在从环境到树身上都有更强的生命力。春季天气温润湿润，空气湿度大，气温适宜，加上经历了冬季休眠，使得春茶生长更为健康、茂盛。

而且春茶的苦涩味较少，因为茶树显微结构的改变，光合成物质和苦涩成分占比降低，使得春茶更易于饮用。同时，春茶含咖啡因和茶多酚较高，起到提神醒脑的作用，对于缓解疲劳、增加精力也有积极的帮助。

3、缺点——春茶产量有限

由于春茶采摘的时间短暂，只有春季茶树新芽生长的两三周时间进行采摘，产量较为有限，只占全年茶叶总产量的10%左右，且春茶的品质、口感好、营养丰富，导致春茶价格较为昂贵。

4、缺点——春茶存储时间较短

由于春茶中的水份和营养成分含量高，导致春茶在存储过程中容易发生变质，霉变、氧化等问题，导致茶叶口感变差，以致不易保存。因此，春茶的生产流程通常较为严格，同时在保存过程中需要注意湿度、通风等因素。