眉瘦是什么茶

眉瘦，是中国茶叶中的一种名茶，因其外形细长，而有“瘦”之称，因此得名。以茶香高、味醇厚、汤清呈黄、耐泡耐煮而著称。

1、产地与历史

眉瘦起源于湖南岳阳市平江县，具有悠久的历史，距今已有百余年的历史。曾荣膺1906年日本大阪工艺博览会银奖，1935年“眉瘦茶餐”被誉为湖南省非物质文化遗产。

传说眉瘦茶是因一位岳阳女子为避仇家，偷偷跳入茶树中，上身着火被发现后就在树根下一直守护着，慢慢的化成了茶叶，便成就了眉瘦的美名，而这只是一个美丽而流传的传说而已。

2、制作工艺

眉瘦的制作方法相对比较简单：採摘、萎凋、揉捻、发酵，再经过烘干、杀青等6至7道工序而成。品质优异的眉瘦茶叶，还会经过筛分、挑拣等精细加工工序后。这样的精细加工，保留了茶叶原有的香气和滋味，使其稳定性更高。

3、品鉴特点

眉瘦茶外形细长如眉，色泽墨绿油亮，芽花披露;香韵高清新，闻之回甘;滋味醇厚甘鲜，汤色清亮明亮，金黄橙绿，耐泡性好，爽口回味长。最好品尝时使用玻璃器皿，清晰可见茶汤的颜色、气味和沉淀物，以便判断茶水的质量。南方的水质和食物相对会比北方清淡，呈现出的口感是南方比较适合口味。